POLYPOINT | Ernährungsmanagement − Beispiele
Produktdetails
Personenbezogene Essensmeldung
Die bewohnerorientierte Meldung dient der Essensbestellung für Bewohner in Abhängigkeit ihrer Kostform. Die Bewohner können manuell eingetragen werden oder werden aus dem Heim-Informations-System übernommen.
Menagenbezogene Essensmeldung
Die menagenorientierte Meldung dient der Essensbestellung in Gebinden. Ein Beispiel wäre der Seniorenwohnbereich, wo häufig in Gruppen gegessen wird. Bei der Bestellung über Menagen legt die Küche fest, welche Komponenten und Menüs zur Wahl stehen, aus denen die Wohnbereiche dann ihre Wünsche auswählen.
Tagesplanverwaltung
Die Programmfunktion „Tagesplan” ermöglicht die einfache und schnelle Zusammenstellung von Tagesplänen, z.B. für Diäten oder zur Ernährungsanamnese.
Rezeptverwaltung
Das Programm ermöglicht es Ihnen, Rezepte für eine beliebige Anzahl von Portionen/Personen zu erstellen. Beim Speichern werden diese Rezepte standardisiert und können daher problemlos in den Tagesplan aufgenommen sowie auch in der Speiseplanung für die Planung der Menüs verwendet werden.
Speiseplanung
In der Speiseplanung werden Wochenspeisepläne erstellt. Diese können für bis zu acht Mahlzeiten und beliebige Kostformen erstellt werden. Ein im Programm enthaltener Kostformkatalog kann auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse angepasst werden.
Preiskalkulation
Es erfolgt automatisch eine Preiskalkulation sowohl mit geplanten, als auch erfassten Essensteilnehmern. Die Preise werden pro Menü und für einzelne Komponenten angezeigt. Damit ist eine Vor- und Nachkalkulation möglich.
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